蒙古炒米怎么炒的好吃(蒙古炒米怎么炒的好吃又简单)

白菜杏鲍菇切丁备用，水煮鸡肉从冰箱拿出来化冻撕的小一点。
步骤 2
热锅加油(我喜欢在热油的时候加一丁点盐听说这样可以杀死黄曲霉)，加米饭和杏鲍菇炒，因为冷冻的米饭偏干，可以根据自己的喜好的软硬程度加一丁点水湿润一下。过程中加盐
步骤 3
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而后加入白菜(我喜欢白菜炒的软一点所以加的早一点，喜欢脆口感的可以晚点加)，因为快手，所以也不讲究鸡蛋先打匀再倒入了，直接磕进去，然后迅速翻炒。我在这个过程中加了几滴味极鲜，感觉还不错
步骤 4
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炒熟，出锅，
二、素炒米怎么炒好吃？素炒米饭，鸡蛋加胡萝卜丁和蒜苗。
三、洪湖炒米怎么炒好吃？做法
一、煮
首先是用锅煮。锅里盛上水，烧到八分开时将稷子倒入锅内。盖上锅盖继续加热。烧开后，揭开锅盖，上下翻动均匀，盖好锅盖，轻火焖，六、七分钟后，再上下翻动。这样连续翻动三至四次后，即可出锅。出锅的稷子粒鼓胀发圆，有透明感，但不能张嘴，否则影响炒米质量。煮稷子时，稷子和水的比例一定要适宜，达到稷子煮好水即干的程度最佳。
二、炒
炒炒米要选用好砂子。撮回砂子用筛子筛一筛，筛过的砂子再用箩子过了土，就可以使用了。砂子如不太干净，还要用水淘洗一次，晾干以后再用箩子过一遍土。炒炒米时一次顶多放三碗糜米(七烧锅)，却要放五碗砂子。砂子烧红时，将晾出的糜米倒入，待大气冒过，米粒快噼噼啪啪爆起来，赶紧连砂子倒在筛子里，下面接上盆子。筛子一摇，砂子落在盆里，炒米留在上面。将砂子倒回锅中炒热，再加入新晾出的糜米，如此连续作业，那一点砂子可炒许多炒米。末了把砂子装在口袋里，下次炒时再用。
三、碾
必须注意，仅仅是炒熟的炒米是不能直接食用的，必须经过去皮的处理。在古代一般是用石碓去壳，将米放入石碓中，脚踏驱动杆，倾斜的锤子落下时砸在石臼中，来回数次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用箩子去细糠，此后，就可以食用了
四、炒米粉怎么炒好吃啊？鸡蛋炒米粉更好吃。
原料：米粉鸡蛋老干妈豆豉、耗油、胡椒粉、鸡精等。
做法：　　
1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。
2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。
3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。（因为豆豉和耗油都是咸的，所以不用再加盐了）
4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。
米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。
米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。
五、怎样炒好吃的炒米粉？用料 米粉 2人的份量 鸡蛋 2个 洋葱 半个 红萝卜 半根 火腿肠 1条 蒜头 3粒 葱 3棵 生抽 适量 耗油 适量 鸡精粉 一小匙羹 花生油 适量 家常炒米粉的做法 锅里放适量水，大火，水煮开后下米粉入锅，继续煮。待米粉煮软后，捞出，过两遍冷水，然后装在菜蓝里晾干水分。
洋葱切丝，红萝卜切丝，火腿肠切成细条，葱切成小段，蒜头剁成细粒，然后装盘备用。
打2个鸡蛋到碗里，放一点盐，然后用筷子打散。
大火热锅，锅内水分蒸发后，倒入适量花生油，待油七分热的时候，调至小火，倒入蛋液，快速摊散。
蛋液凝固后，马上用锅铲将鸡蛋切成小块。将煎好的鸡蛋装到碗里。在煎鸡蛋的过程中，一定要控制好火候，鸡蛋煎老了就不好吃。
煎完鸡蛋后，不用洗锅，直接倒入平时炒菜份量的花生油、洋葱丝、蒜粒，小火慢煸至洋葱、蒜粒出香味，然后倒入沥干水分的米粉，炒至米粉均匀粘上油。
倒入红萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋，翻炒几下，再加入适量耗油、生抽、1小勺鸡精粉，调至中火，用筷子搅拌均匀，这样子炒出来的粉丝不会碎。
炒至粉丝颜色均匀后，撒入葱段，大火猛炒至粉丝松软即可。可以尝试味道，觉得淡的话，可以再加入适量的生抽，翻炒均匀。然后关火，盛出，装盘即可 小贴士 1.在煎鸡蛋的过程中，一定要控制好火候，鸡蛋煎老了就不好吃。
2.翻炒米粉时，可以用筷子搅拌均匀，这样子炒出来的粉丝不会碎。
3.煮好的米粉一定要过两遍冷水，过冷水之后要沥干水分再炒，这样炒出来的米粉才会爽口
六、蛋炒米饭怎么炒最好吃？步骤/方式1
米饭抓散，蛋白蛋黄分开，香葱切碎
步骤/方式2
蛋黄放入米饭，搅拌均匀
步骤/方式3
让每一粒米饭都裹上蛋黄
步骤/方式4
小火炒蛋白，尽量不要变黄，盛出备用
步骤/方式5
另起油锅，倒入米饭，多按压，让米粒分开 中大火翻炒
步骤/方式6
米粒炒散后，加入1克白胡椒
步骤/方式7
加入1勺酱油
步骤/方式8
加入炒好的蛋白，拌匀
步骤/方式9
撒上葱花，关火！拌匀即可出锅
步骤/方式10
成品
七、炒米粉炒河粉怎样炒好吃？1.食材：香菇3个、鸡蛋2个、鲜米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。
2.香菇切片。
3.鸡蛋打散。
4.小葱切段。
5.蒜切片。
6.姜切末。
7热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋液、炒散、推至锅一侧、加姜、蒜、香菇、炒香、调入盐、生抽、炒匀、放米粉、小葱、鸡精、所有食材一起炒匀。
8出锅。
八、炒米怎么炒？备用食材：
生姜适量，大米1量杯；
制作过程：
第一步，大米事先准备出适量，将其用清水淘洗干净，然后将大米放入筛网中，控干其中的水分，生姜一块，清洗干净后，去掉生姜的外皮；
第二步，将生姜先切成片，然后再切成细细的丝，待将生姜和大米都准备到位后，便可开始炒姜米茶，炒锅置于火上，不用添油，直接将生姜丝放入锅中；
第三步，小火开始慢慢煸炒，过程中姜丝中的水分会慢慢被炒干，待看到姜丝中的大部分水分都去掉后，便可将事先控干水的大米放入在锅中；
第四步，继续用小火慢慢炒，先将大米中的水分彻底炒干，然后继续炒，待看到大米微微发黄，并且生姜丝完全变干的时候，就说明姜米炒好了；
第五步，让其在室温下彻底晾凉后，装入在一个可以密封的罐子里，喝的时候取一勺姜米，用热水将其冲开便可享用，姜米可以一起吃
九、炒米粉好吃还是炒河粉好吃？各有各的好吃，都是大米磨成浆做成的美食。
十、炒米丝怎么炒比较好吃？主料
米丝
3块
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
砂糖
少许
热开水
少许
葱
少许
娃娃菜
适量
步骤
1.米丝用冷水泡软。
2.米丝泡软后捞起来沥水，再用手撕开。娃娃菜切丝。葱切段和菜放在一起。
3.热好油锅，娃娃菜和葱段先炒2分钟左右。
4.倒入米丝翻炒均匀。
5.加入少许热开水，再加入盐，砂糖，酱油，用中大火快速的翻炒5分钟即可。
6.完成了，用枸杞子装饰一下，哈哈……因为真的实在太素了。清甜爽口的娃娃菜，香韧有弹性的米丝，味道和口感都棒棒的。
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